Vint-i-vuit estudiants de màster han passat deu dies a Barcelona explorant reptes reals del sistema alimentari i desenvolupant idees innovadores amb potencial per transformar-lo.
Després d’una primera fase en línia, el programa va continuar presencialment a Barcelona amb catorze sessions de treball, repartides al llarg de dues setmanes, en què els estudiants van comptar amb l’acompanyament de mentors, coaches i experts en la intersecció entre ciència alimentària, tecnologia i emprenedoria. Durant els deu dies, els equips van aplicar pas a pas l’Innovation Toolkit de StartUB!, la metodologia que els va acompanyar des de la identificació d’un problema real fins al disseny d’una solució, l’estructuració d’un model de negoci i la preparació del pitch final.
Aquest recorregut es va combinar amb pràctica sobre el terreny. Els estudiants van visitar Mercabarna, un dels principals centres de distribució alimentària d’Europa, per veure de primera mà l’escala i la complexitat que amaga el trajecte d’un producte des del productor fins al consumidor. El programa també va reservar espai per al benestar dels equips, amb una sessió de mindfulness, i per a la reflexió de fons: tota una jornada dedicada a treballar la diversitat, l’equitat i la inclusió en equips multiculturals, i a posar a prova els projectes des d’una mirada ètica i de sostenibilitat, en sessions guiades per la Dra. Shima Barakat, CEO de Cambridge BAST.
Set equips, set mirades sobre el sistema alimentari
Al llarg del programa, els set equips van treballar en propostes centrades en reptes molt diversos del sistema alimentari:
- Bean There! – Opcions de menjar saludable i pràctic pensades per a professionals amb poc temps per cuinar.
- Bizonoma – Alimentació saludable adaptada a residències de gent gran.
- ConnACT – Una plataforma per connectar i fer més transparent la cadena de subministrament del peix.
- NourishMe – Una proposta per fer front a la desnutrició al Sudan.
- MiMisasha – Suplements d’omega-3 elaborats a partir de parts desaprofitades del peix.
- VeCake – Productes de forn amb base vegetal pensats per a infants.
- Amo Mi Vida – Snacks saludables elaborats a partir de cigrons.
Final Pitch Day
L’experiència va culminar amb el Final Pitch Day, una jornada en què els equips van presentar els seus projectes davant d’un jurat format per professorat i experts. Més enllà de les propostes desenvolupades, el programa va posar en valor competències com la col·laboració, la creativitat, la resiliència i la capacitat de convertir reptes complexos en oportunitats d’innovació.
«L’Innovation Toolkit, combinat amb l’acompanyament dels nostres mentors, va guiar els estudiants pas a pas al llarg de tot el procés, assegurant que no es deixava cap element clau del recorregut emprenedor.»
— Claudio Cruz Cázares, director de StartUB!
«Per generar un impacte real en el sistema alimentari necessitem persones amb esperit emprenedor, capaces d’enamorar-se del problema i de crear idees innovadores per resoldre’l.»
— Maarten van der Kamp, Director of Education, EIT Food
«Aquest programa ens va donar l’oportunitat de millorar les nostres habilitats emprenedores. Ens va guiar a través d’un recorregut de reptes que ens va ajudar a repensar les nostres idees i a entendre bé el problema, fins a arribar a una idea amb un potencial real per arribar al mercat.»
— Zohaib Jaymil, estudiant del programa FEAST
El programa FEAST (Fuelling Entrepreneurial Action, Self-growth & Transformation) és el programa residencial d’EIT Food, integrat dins el Màster en Food Systems (MFS) d’EIT Food Education, i aquesta edició ha estat acollida per StartUB!, la unitat d’emprenedoria de la Universitat de Barcelona.