El equipo de Mí Pro Bites gana la V Edición del Concurso de Retos de Innovación de la Cátedra UB-Danone con un snack de alta proteína vegetal
El 30 de abril de 2026 tuvo lugar, a la Sala de Grados del Edificio Gramenet del Campus de la Alimentación de Torribera, la final de la V Edición del Concurso de Retos de Innovación de la Cátedra UB-Danone de Alimentación Saludable y Sostenible. Cuatro equipos multidisciplinarios de estudiantes de grado presentaron sus propuestas ante un jurado formado por representantes de Danone y representantes de instituciones del sector alimentario.
La sesión contó con la presencia del Rector de la Universitat de Barcelona, Joan Guàrdia; la Vicerrectora de Emprendimiento, Innovación y Transferencia, Mercè Segarra Rubí; la Dra. M. Carmen Vidal Carou, Directora de la Cátedra UB-Danone y Delegada del Rector por la Dirección del Campus de la Alimentación de Torribera; Antonio Torres, Responsable de Nutrición y Sostenibilidad de Danone; y Maria Fernanda Mondragón, Health & Nutrition Performance Global Manager y Sustainability de Danone.
Equipos multidisciplinarios creados desde cero
El concurso tiene como elemento diferencial su apuesta por la interdisciplinariedad. Los cuatro equipos participantes se constituyeron específicamente para este reto, con estudiantes de tres titulaciones del Campus de la Alimentación de Torribera: Nutrición Humana y Dietética, Ciencia y tecnología de los Alimentos, y el grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas (CETT-UB). A partir de una visita inicial a las instalaciones de Danone y del seguimiento con los mentores de la empresa, cada equipo desarrolló una propuesta de innovación completa: concepto de producto, prototipo, packaging, etiquetado, segmentación de target y potencial de negocio.
A lo largo del proceso, StartUB! acompañó a los equipos en tres sesiones; ideación- definición de la propuesta de valor y preparación del pitch- basadas en la metodología de la Innovation Toolkit herramienta propia de StartUB! para estructurar procesos de innovación e ideación de producto. Este acompañamiento permitió apoyar a los equipos en el proceso creativo y estratégico, así como en el desarrollo de habilidades de comunicación para la presentación final de su pitch.
Las cuatro propuestas
Los equipos trabajaron cada uno en una de las categorías propuestas por Danone:
Equip Plant-Based: Glazy Pops Tutora de Danone: Paloma Saldaña, Ingeniera de Proyectos Miembros: Elisenda Orteu (CCiG), Álvaro Murillo (NHiD), Jiayu Jin (CTA), Lara Martínez Pettina (CTA) y Valeria Gozalo (CTA)
Equipo Kids: Dano-Cubs Tutor de Danone: Arnau Bardera, Responsable de Investigación y Innovación Miembros: Aina Fite Figuera (CTA), Estel Anadón (CCiG), Mariola Revert Campos (CCiG), Aina Bosch Huerta (NHiD) y Anna Castellví (CTA)
Equip Proteína: Mi Pro Bites (equipo ganador) Tutora de Danone: Ariadna Jorda, Responsable de Producto en R+D Miembros: Ona Andreu Moraté (CCiG), Alberto Chacón Moroto (CCiG), Irene Tenàs Barba (NHiD), Paula Gómez Aguilar (CTA) y Nora Argany Herrera (NHiD)
Equipo Probióticos: Danonino Dipidoo Tutora de Danone: Monica Rams, Jefe de Equipo de Fermentos en R+D Miembros: Océane Kesteloot (CCiG), Pau Estévez (CCiG), Iroia Hernanz (NHiD), Guillem Verdaguer (CTA) y Ainhoa Pelicano (CTA)
El producto ganador: Mi Pro Bites
El equipo de la categoría Proteína fue proclamado ganador. Su propuesta, Mí Pro Bites, es un snack cremoso de alta proteína vegetal, desarrollado a partir de un producto de la gama de Danone. El jurado valoró especialmente la solidez técnica de la propuesta y la coherencia entre el producto y el target definido. El equipo, formado por cinco personas, recibió un premio de 3.000 euros.
Felicidades a Ona Andreu Moraté, Alberto Chacón Moroto, Irene Tenàs Barba, Paula Gómez Aguilar y Nora Argany Herrera, y a su tutora Ariadna Jorda.
Sobre la Cátedra UB-Danone de Alimentación Saludable y Sostenible
La Cátedra UB-Danone es un espacio de colaboración entre la Universitat de Barcelona y Danone para promover la investigación, la formación y la innovación en el ámbito de la alimentación saludable y sostenible. El Concurso de Retos de Innovación es una de sus actividades emblemáticas, dirigida al estudiantado del Campus de la Alimentación de Torribera.